【产品动态】天天购——从水下到餐桌，兴化特色“水货”，基地自产直销
9月16日，“寻味蟹都”兴化蟹美食大赛举行，来自当地的28个民厨团队，以兴化蟹为食材，制作了448道味、香、色、形、养俱全的蟹美食菜品。
比赛现场
部分参赛作品
大闸蟹是兴化传统食材，从酒店大厨到普通民妇都会烹饪，“以兴化大闸蟹为特定原材料，举办兴化蟹美食大赛在兴化还是第一次，在全国也是创新。”兴化市副市长刘汉梅说。
随着人们生活水平的提高，河海湖鲜已经逐渐取代家畜家禽，成为老百姓日常餐桌上的新宠，市场对鱼、虾、蟹、贝、藻等水产的需求也水涨船高。
但是，由于水产品本身资源较少，且对捕捞、养殖、运输、保存的要求极高，大量的成本都被消耗在运输、暂养、中间商等环节。
导致好的水货养在深闺无人问津，激素甲鱼、染色黄花鱼、反复冻化、用防腐剂保鲜的水产祸乱市场。
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